Bílá vína / White wines / Weiss wein
Chardonay 0,75l suché Odrůda pochází z Francie, díky velmi vysoké kvalitě se stává po celém světě stále více oblíbenou. Víno je světle žlutozelené barvy s ovocněkvětnatou vůní a zralostí po lískovém oříšku. V chuti na lískový oříšek navazují tóny avokáda. Víno je plné, osobité, kořenité s vyšší intenzitou aromatických látek. Doporučujeme k hutným polévkám, masitým jídlům, jemným sýrům. suché Nenapodobitelný charakter z něj činí skvost mezi bílými víny. Po zásluze je toto víno vyhledáváno labužníky, kteří hledají ve víně nevšední zážitky. Je oslnivé a ohnivé, ale zároveň harmonické, neboť se snoubí jeho příjemná chuť s jemnou vůní a výraznou barvou. Doporučujeme k rybám nebo drůbeži. suché Pochází z největší francouzské vinařské oblasti Bordeaux. Pikantní vůně silice, připomínající kvetoucí kopřivy, angrešt a později i zralé broskve vytváří spolu se zelenožlutou barvou nezaměnitelný charakter. Podává se k pikantním kořeněným masům a drůbeži, k lahodným sýrům nebo moučníkům. polosuché Pochází z Porýní, vysazuje se naslunných jižních polohách a patří mezi pozdní odrůdy. Říká se, že je to víno králů i král vín. Vyzrálé víno vyniká svojí jemnou vůní po lipovém květu, výraznou kyselinkou a svěltenazlátlou barvou. Jeho typickou chuť oceníte zejména v kombinaci s rybami a tučnějšími masitými jídly. polosuché Harmonické, jemně kořeněné víno, zlatozelenkavé barvy. Ve vůni naleznete květinová i kořenitá aromata – sušené růže, jasmín, hřebíček. V chuti je víno tělnaté s dlouhým a harmonickým závěrem, ve kterém najdeme jemnou kyselinku, výraznou kořenitost a hebkost. Odrůda vznikla křížením Tramínu a Veltlínského červenobílého Pálava pozdní sběr 0,75l polosuché Nádherné víno žlutozlatavé barvy. Jemná tramínová vůně s nádechem tropických plodů a vanilky. Chuť je plná, harmonická, jemně kořenitá s příjemnou vyšší kyselinkou. Nalezneme v ní stopy ananasu, vanilky přecházející do zralých banánů. Odrůda vznikla křížením Tramínu červeného a Müller Thurgau.
Červená vína / Red wines / Rot wein suché Pochází z francouzské oblasti Bordeaux. Tato odrůda dává velmi vzácné a ušlechtilé víno prvotřídní kvality, intenzivně červené barvy a specifického odrůdového charakteru. Jeho zvláštní typická vůně a chuť připomíná černý rybíz. Doporučujeme k sýrům, jídlům z tmavého masa a zvěřiny.
suché
Má své stálé místo ve výsadbách Velkopavlovické oblasti, kam byl rozšířen z Dolního Rakouska. Víno je lehké granátové barvy s jemnými kyselinami a tříslovinou. Doporučujeme k drůbežímu masu a sýrům. suché Je tradiční odrůdou v Čechách a na Moravě, původem z Francie. Charakterem této odrůdy je typická světle granátová barva s jemným odstínem do cihlově červené, květnatá vůně, v lahvové zralosti vůně připomíná jádra peckovin, víno je lahodné chuti s jemnou kyselinkou a příjemnou trpkostí. Doporučujeme k tmavým masům, zvěřině a ušlechtilým sýrům. suché Frankovka je víno plné, příjemně drsné, pikantní, s nádechem do kouřova. Ve vůní cítíme višně a borůvky. Chuťové je víno trpčí, proto můžeme pocítit přetrvávající dojem na horním patře. Temné rudá barva může působit ohnivě, a takové je i toto víno. Mladá vína bývají tvrdší. Víno však dozrává do bohaté šíře. Ve vůni najdeme nádech jader peckovin. suché Dornfelder je relativně nová odrůda, která mistrně vytvořena křížením odrůd Helfesteiner a Heroldrebe k tomu, aby dávala krásná červená vína v severních vinařských oblastech. Víno má krásnou intensivní granátovou barvu, ve vůni připomíná směs vyzrálého drobného lesního ovoce. Plná extraktivní chuť přesně kopíruje vjem z barvy i vůně vína. suché Odrůda Merlot se vyznačuje sytě rudou barvou. První, s čím se můžeme ve vůni setkat, jsou plody třešní a červeného rybízu. Víno je mohutné, kulatější a bohaté na tóniny. Chuť vína připomíná švestkovou marmeládu s jemným náznakem přezrálých višních či zralých třešních. Mladý Merlot je vhodný k lehčím pokrmům a starší k těžším masům. |